Archives par catégorie : Cuisine

La cuisine marocaine est une des meilleures du monde, et en tout cas d’Afrique du Nord.
Des recettes, des conseils, des adresses !

Le Maroc, Mezgarne et Bilal à la télévision !

La saison s’annonce marocaine sur la télévision française !
Lundi soir, “Faut pas rêver spécial Maroc”
Une série de reportages réalisés sur le Maroc, et notamment sur la coopérative du Safran à Taliouine, aussi sur le Sagho, comme d’habitude des images superbes et un vrai travail de journaliste pour vraiment faire découvrir tous les aspects du pays.
Diffusion […]

La Cuisine du Maroc

La cuisine marocaine est une des meilleures du monde dit-on, et pendant tous mes séjours j’en profite avec gourmandise !
Si le tajine est un mode de cuisson tellement répandu qu’il a fini par désigner tous les plats qu’on peut y cuire, cela ne veut pas dire que tous les tajines se ressemblent ! Il suffit […]

La cuisine de la fête des Roses

A côté de notre circuit spécial Fête des Roses, que nous renouvellerons l’année prochaine, nous avons participé au tournage d’une émission de cuisine qui va passer cet été sur une chaîne française. On a fait un peu les scouts, pour aider à trouver des endroits, des gens, des recettes originales.
Et notamment, un tajine à l’eau […]

Les bonnes adresses de Ouarzazate

Une excellente adresse pour un repas, tajine traditionnel, pizza ou même sandwich kefta, “La Halte”, dont la terrasse au soleil vous accueille dans le quartier piétonnier nouvellement rénové.

Située à deux pas de l’avenue Mohammed V et des bazaristes du Prince, vous pourrez y déguster en toute tranquillité votre déjeuner après (ou avant) votre shopping-souvenir et […]

Le meilleur restaurant marocain à Paris

C’est une toute petite salle du côté de Montparnasse.
La Table de Fes très exactement, au 5 rue Sainte-Beuve, une petite rue qui donne dans le boulevard Raspail.
Vous ne le savez peut-être pas, mais les Fassi, les habitants de la ville de Fès sont renommés pour l’excellence et le raffinement de leur cuisine. Une de mes […]