Prévoir les dates des moussems Trois choses jouent sur les dates des moussems :

• le calendrier musulman, pour les dates liées directement à une fête religieuse. C’est le cas de beaucoup de moussems du sud et notamment à Tazzarine dont la date dépend du Mouloud, l’anniversaire de la naissance du prophète. Là c’est facile, un simple calcul permet de savoir, à un ou deux jours près, la date du moussem
• la date des récoltes, comme le moussem des Roses ou le moussem des dattes d’Erfoud.
• une programmation traditionnelle, comme le moussem des fiançailles, à Imilchil, dont la date était plus ou moins liée à la récolte, mais aussi aux fêtes religieuses, date qui a été aussi modifiée par le ministère du tourisme, le transformant en « festival de la musique de cîmes » au mois d’Août, pour pouvoir attirer plus de touristes

Dans les deux derniers cas, c’est un casse tête monstrueux pour les professionnels.

La fixation de la date se fait toujours extrêmement tardivement, il nous est même arrivé d’apprendre « après coup » qu’un moussem venait d’avoir eu lieu, un mois plus tôt que sa date prévisionnelle.
Et nous avons reçu il y a peu de temps un mail nous demandant des renseignements sur la Fête des Roses… de la part de l’Office du Tourisme marocain à Paris !
C’est dire si la communication officielle est tardive, et opaque.

En tout cas, les dates de la plupart des moussems tradtionnelles sont connues bien trop tard par rapport au cycle des réservations… Nous recevons beaucoup de demandes entre sept et trois mois avant, à une époque où il est encore possible de trouver des billets d’avion à bon marché. Et quand nous pouvons enfin répondre « ce sera à telle date », il est trop tard, les prix des billets se sont envolés.

Avec Ramadan, c’est tout la planification estivale qui va être remise en cause

En vrac et dans le désordre, Imilchil, Essaouira, Fès… autant d’événements qui habituellement tombent dans cette période. Et pour lesquels on n’a pour l’instant aucune information.

Imilchil et le moussem des fiançailles

Va t on repousser Imilchil à ses dates traditionnelles, fin septembre ? L’avancer encore plus dans la saison, en le vidant totalement de sa vraie substance (une rencontre de la tribu, après les récoltes, et un grand marché qui existait justement grâce aux bénéfices de cette récolte. Et les mariages, eux aussi, étaient rendus possibles grâce à l’abondance… bref un Imilchil en juillet ou en août ne serait plus qu’une comédie, qu’un festival « Potemkine ».
Mais si, à l’inverse, on le repousse après Ramadan, pourquoi alors avoir perturbé sa programmation, l’année dernière, juste pour une fois ?

Et pour nous, que faire ? Proposer un circuit à Imilchil avec des dates inconnues ? Ne rien proposer ? Nous avions mis en place l’année dernière un beau circuit, qui permettait de découvrir le pays en même temps que le moussem. Nous ne savons pas à quelle date l’inscrire.

Les autres festivals de l’été

Le Maroc se dote de plus en plus de manifestations estivales. Erfoud, justement, avait été avancé à début septembre, et ces jeunes festivals ont besoin d’un certain temps pour acquérir une notoriété.
Si il est normal de changer les dates en fonction de Ramadan, ce n’est pas non plus une obligation imprévue. Un peu de programmation à l’avance ne ferait pas de mal !

Les moussems et festivals en 2010

Là, ce sera encore pire.
De 2010 à 2015, Ramadan glissera peu à peu, jusqu’à commencer début juillet.

C’était le cas il y a 36 ans. A une époque où le tourisme au Maroc était bien différent.
J’espère juste que le Ministère du Tourisme va prendre en compte très rapidement ces problèmes.

Offres spéciales Ramadan

On ne voyage pas exactement de la même façon pendant Ramadan. Si il n’y a aucune contrainte réelle, ni aucune gêne à avoir pour un touriste à ne pas pratiquer le jeûne, ni même à manger et boire ouvertement, le rythme et l’atmosphère sont changés.
Nous préparons, pour cette fin d’été 2009, des circuits un peu aménagés dans leurs horaires et leurs trajets, et surtout une offre pour ceux qui, musulmans, voudraient passer des vacances tranquilles au Maroc : une sélection d’hôtels et de riads où l’on peut rester en famille, prendre le ftour, et des excursions plus courtes qu’à l’habitude, pour intégrer aussi les horaires de prière et de jeûne.
Une autre façon d’aider les Marocains de l’étranger à (re)découvrir leur pays d’origine.

Après les trois jours de fête, certains musulmans pieux vont encore jeûner pendant 6 jours supplémentaires, et ceux qui n’ont que partielllement suivi Ramadan (parce que malade une journée, par exemple, ou tout simplement parce qu’ils ont succombé à la tentation), vont « remplacer » le jeûne manqué. La vie se remet en place normalement à partir de lundi.

Bonne fête de l’Aid à tous les musulmans.

La shahada, ou profession de foi

La chahada, ou shahada, est l’afirmation de l’unicité de Dieu, et que Mahomet est son prophète.
لآ اِلَـهَ اِلاَّ لله محمد رسول الله
« Je témoigne qu’il n’y a pas d’autre Dieu que Dieu, et Mahomet est son prophète » est comme un mantra, une interjection qu’on peut répéter souvent, jusqu’à ce qu’elle devienne un automatisme. On la murmure à l’oreille du bébé qui vient de naître, on la fait répéter aux enfants tout petits, elle est répétée jusqu’à 40 fois par jour durant les prières, et tout acte religieux. Quand le musulman s’éveille, aux anges ou à Dieu (et donc après sa moirt) il doit pouvoir dire la chahada, avec conviction, mais sans avoir besoin de réfléchir. Elle doit lui devenir aussi naturelle que respirer. D’une certaine façon, elle contient tout l’Islam, proclamant l’unicité et donc la toute-puissance de Dieu, tandis que le prophétisme de Mahomet asseoit la valeur sacrée du Coran, parole de ce Dieu unique. Ou plus exactement, ce Dieu qui est le seul digne d’adoration.
En effet le mot employé, en arabe, illah, signifie « divinité à laquelle on voue un culte ». L’Islam reconnait implicitement l’existence des dieux polythéistes, mais leur refuse toute considération, et toute adoration.

Le converti entre en Islam en récitant la shahada, conscient de sa signification, et de sa libre volonté.

Salat, ou les cinq prières quotidiennes

Les cinq prières se répartissent dans la journée, de l’aube (moment où on voit un trait de lumière blanche au dessus de l’horizon) au coucher du soleil (disparition de la lueur rouge), et leur moment est déterminé par l’observation. Le muezzin appelle à la prière. Normalement, les croyants, qui ont fait leurs ablutions rituelles (mains, pieds et visage, pour pouvoir prier en état de pureté), arrêtent alors toute activité, et se tournent vers la Mecque pour un rituel composé de récitations de versets du Coran, de prières, et de génuflexions et courbures dont les différentes position vont « écrire » le nom d’Allah.
Il n’est normalement pas permis de décaler l’heure de la prière, sauf cas impératif (voyage, maladie, opération menée par un chirurgien, etc…). En pratique, au Maroc, à l’exception peut-être de la prière du vendredi après-midi à la mosquée, beaucoup de gens prient avec des horaires souples. « Le travail aussi est une prière » est une phrase que j’ai souvent entendu, et souvent dans un café ou un restaurant, on vous servira avant de s’éclipser pour la prière.
La prière se fait en public. Parfois retiré à l’écart, parfois à côté d’une voiture arrêtée sur le bas côté. Si un musulman entre dans la pièce où vous êtes pour faire la prière, vous n’avez pas besoin de partir, ou de détourner les yeux. En revanche, il ne faut pas passer devant lui, car ce serait se mettre entre lui et Dieu (symbolisé par la direction de la Mecque).
‘L’heure de la prière » peut être locale, ou celle de la Mecque. Il existe des tas d’acessoires de voyage permettant de suivre les heures de prières et de retrouver la direction de la Mecque.

On dit parfois – parfois souvent – que les musulmans ne « prient » pas réellement, et que leur prière est toute mécanique, gestes et paroles répétées. C’est faux, en tout cas il est faux de sous entendre « à la différence du christianisme ». Si la salat comporte des obligations, c’est un peu comme le chapelet et les génuflexions catholiques. Mais comme dans tout rituel religieux musulman, l’essentiel est l’intention, la nyah, le fait de vouloir prier Dieu, de vouloir l’adorer. Sans cette intention, la prière n’existe pas.

De plus, au moment de la période de prosternation, il est recommandé de faire des invocations, car elles seront plus facilement exaucées à ce moment là. Ce sont les du’a, ou « appels » à Dieu, c’est à ce moment là que le musulman va demander, pour lui ou pour un autre, de soulager une peine, d’exaucer une prière, d’éclairer un choix, etc. Les duas peuvent aussi être des « appels d’adoration », un peu comme nos litanies.

Le musulman sunnite ne parle pas avec Dieu dans la prière, mais il s’adresse à lui (pour les shiites, le véritable dialogue avec Dieu est possible).

C’est le plus important des piliers. On doit vraiment s’efforcer de le pratiquer en toute circonstances, si il n’y a pas d’eau pour les ablutions, on utilisera du sable, si on ne peut pas s’agenouiller et se relever, on fera la prière assis, si on ne peut pas parler, on la fera mentalement.
Certains courants de l’Islam considèrent qu’on s’excommunie si on ne la pratique pas. La plupart, cependant, pense qu’il suffit de la reconnaître comme un des piliers pour rester un musulman, et celui qui ne la pratique pas est alors simplement un pécheur.

Zakaat, l’aumône aux pauvres

C’est une aumône obligatoire, une taxe en quelque sorte. Elle est calculée chaque année lunaire, sur les profits de l’année précédente, et le musulman doit reverser celle-ci à des bénéficiaires strictement définis :

• Les pauvres
• Les nécessiteux, un peu moins pauvres que les pauvres, mais qui ne peuvent pas vivre correctement
• Les nouveaux convertis, pour les affirmer dans leur foi
• Des domestiques et des captifs, qui peuvent ainsi se libérer
• Les surendettés, à condition que leur dette ne soit pas contraire à la morale
• Les voyageurs en détresse
• Les oeuvres de Dieu (écoles, hôpitaux, etc…)
• Ceux qui collectent la zakat (pour éviter les tentations ?)

Les pauvres auxquels on distribue la zakat ne doivent pas appartenir à sa propre famille, que l’on a l’obligation d’entretenir. Car dans ce cas, ce serait satisfaire à cette obligation au détriment de la zakat.

La zakat porte sur les profits monétaires, le bétail, le fruit, et les céréales, les marchandises, et le minerai. Elle n’est due que si le musulman possède un montant minimum (actuellement environ mille euros) pendant toute l’année lunaire précédent le calcul de la Zakat.

Elle est complémentaire de l’aumone libre, que l’on peut faire à tout moment de l’année, et qui est aussi fortement recommandée. Celle-ci peut prendre des formes très diverses. Ainsi, un vieux musulman égyptien avait l’habitude, tous les vendredis, d’aller acheter des petits oiseaux au marché pour leur rendre la liberté.

Au Maroc, et particulièrement chez les Berbères du Sud, on pratique un peu différemment. Par exemple, la zakat est prélevée au moment où l’on rentre les récoltes dans l’agadir. Au moment où le grain est mesuré pour aller dans la resserre du proprétaire, un dixième est mis de côté pour le gardien, et un dixième pour les pauvres et la communauté.

Le jeûne de Ramadan

Là on vous a déjà donné pas mal de détails.

En plus des malades et de ceux qui voyagent, les pauvres ne sont pas tenus de faire Ramadan (enfin les vrais pauvres), en effet comme ils ont faim toute l’année, et jeûnent plus souvent qu’à leur tour, cela n’aurait pas de sens. Mais comme Ramadan est aussi un mois de charité, où on nourrit les pauvres, celui qui a suffisamment à manger le soir, et peut rompre le jeûne doit alors pratiquer Ramadan.

Le pélerinage à la Mecque

Obligation pour tout musulman capable de l’effectuer (physiquement et matériellement), le pélerinage, ou Hajj, se fait à la Mecque et Medine, et se termine au moment de l’Aïd el Kebir.
Il dure 6 jours, pendant le dernier mois de l’année musulmane.
Il comporte plusieurs rituels, qui semblent remonter en fait bien avant l’Islam.
Les principaux sont : faire sept fois le tour de la Kaaba et l’embrasser, courir sept fois entre les monts Safa et Marwa (deux collines en fait, qui symbolisent hagar chassée au désert et cherchant frénétiquement de l’eau), boire l’eau de la fontaine Zem-zem (qui surgit miraculeusement au pied d’Ismael), lapider le rocher du diable, à Mina, et sacrifier un mouton le soir de l’Aïd El Kebir.

Mais la Mecque souffre de sur-population pendant la période du pélerinage, avec plus de deux millions de pélerins chaque année. Les accidents mortels arrivent régulièrement, mouvements de foule et panique, et malgré un contrôle strict du nombre de pélerins autorisés, la maîtrise de la foule est de plus en plus difficile.

Les rituels sont de plus en plus symbolisés, on pointe vers la Kaaba au lieu de l’embrasser, la course entre les deux collines a été remplacée par une marche ordonnée, les piliers du diable ont été remplacés par de longs murs, le sacrifice du mouton peut être délégué à une personne, l »eau de Zemzem ne se boit pas directement à la fontaine, elle est distribuée dans les mosquées, et on parle maintenant de diminuer la circulation autour de la Kaabah en restreignant les femmes à un cercle extérieur.

Les pélerins sont tous vêtus de la même façon de vêtements blancs, qui pour les femmes ne doivent pas couvrir les mains et le visage. (Ces vêtements peuvent être plongés dans l’eau de Zemzem, et serviront alors de linceul, plus tard). Ils symbolisent la pureté, et l’abolition des différences. Se fâcher, tuer un être vivant, ou avoir des relations sexuelles pendant qu’on porte ces vêtements (ihram) invalide le pélerinage.

La veille de la lapidation du diable, les pélerins se rassemblent sur le mont Arafat, où Mahomet donna son dernier sermon. Au Maroc, on a l’habitude, dans le sud, de « faire Arafat », c’est à dire de sacrifier un boeuf ou un autre animal, quelques jours avant l’Aïd El Kebir.

Les autres piliers, et le djihad

Comme rien n’est jamais simple en Islam, les chiites reconnaissent d’autres piliers, différents encore pour les Ismailiens et les duodécimains.
Sans rentrer dans le détail, ce qui se rajoute essentiellement, c’est le djihad.
Mais pas, ou peu, au sens de guerre contre les infidèles. Le djihad, la guerre sainte, en Islam, c’est avant tout la guerre contre ses propres faiblesses et l’effort pour avancer sur le chemin de la foi. S’y aoutent l’effort pour faire le bien, et le rejet de ce qui est mauvais.

j’ai pris un circuit pendant Ramadan, est-ce que les choses vont être différentes, est-ce que je vais pouvoir manger, je me sens mal à l’aise à l’idée de manger et de boire devant des musulmans, est-ce que je devrais décaler mes vacances ?

La réponse dépend un peu du type de vacances, et dans quelle partie du pays, mais globalement, la réponse est On peut passer d’excellentes vacances au Maroc pendant le mois de Ramadan.

Ce qui change partout : les horaires.

Que ce soit au Nord ou au Sud, dans les grandes villes ou les petites villes, tout ce qui est administration, banques, Maroc Télécom et organismes officiels, ainsi que beaucoup d’entreprises, passent à la journée continue. Le travail commence vers 7h du matin pour se terminer vers 15h. Si pour une raison ou pour une autre vous avez besoins de papiers officiels, de changer de l’argent, faites-le le matin.

Les horaires des activités touristiques eux, ne changent pas vraiment, à une exception près, la pause sacrée de la rupture du jeûne.

La rupture du jeûne

Elle a lieu chaque soir, au moment où le muezzin fait l’appel à la prière. A cet instant là, toutes les rues sont vides, il ne reste que les « aroumins », ou les « nazranis » (selon que vous parlez darija ou classique), bref ceux qui n’ont pas jeuné pendant la journée. Environ un quart d’heure avant, toutes les boutiques sont fermées, chacun est rentré chez soi, et attend la voix du muezzin pour commencer le petit-déjeuner (retrouvant le premier sens de ce mot), souvent avec du petit lait et des dattes, des pains divers, pâtisseries, du thé et du café au lait, et de la harira, une grosse soupe épaisse. Le repas va prendre à peu près une heure, puis les gens vont soit retourner travailler, soit aller à la mosquée pour prier. Bref, comptez environ 2 heures à 2 heures 30 après le coucher du soleil pour que la vie retourne à la normale.

C’est, en tant que touriste, le moment que vous devez respecter. Si vous avez besoin de quelque chose de la part de votre guide, demandez lui avant, ou attendez un peu…

En même temps, si cela est vraiment nécessaire (par exemple une méharée qui n’a pas encore atteint le bivouac), votre guide rompra le jeûne en marchant, avec des provisions dans sa poche, et sa première cigarette.

Ce qui change en fonction des endroits.

Dans les grandes villes, dans les endroits très touristiques, il est possible de trouver des magasins et des restaurants ouverts toute la journée. Dans les petits villages de campagne, dans le Sud, c’est plus difficile. Il y aura de temps en temps un café ouvert, où les marocains restent tranquillement attablés à discuter, sans rien faire, et où on pourra vous servir un omelette marocaine au fond de la salle en vous laissant seul, mais globalement vous aurez beaucoup moins de choix qu’en temps normal, et seuls quelques restaurants bien passants restent ouverts à midi, avec un choix plus restreint qu’à l’habitude.

Partager le jeûne ou pas ?

Vos amis marocains, vos guides vous demanderons souvent si vous « faites Ramadan ». A part pour voir, une journée, je ne vous le conseille pas.

D’abord, Ramadan est une pratique religieuse. Ce n’est pas le fait de jeuner qui est essentiel, c’est le fait de jeuner dans l’intention spirituel de penser à Allah, et de se priver de tout ce qui est agréable pour se rapprocher le plus possible de lui. Le « jeûne » recouvre en fait beaucoup plus de choses que l’interdiction totale de manger et boire du lever au coucher du soleil. Vous n’avez pas le droit par exemple de vous maquiller, de vous parfumer, de profiter du parfum agréable d’une fleur, ni bien sûr d’avoir une quelconque relation sexuelle, ou même de tenir la main de votre ami(e) durant la période de jeûne.

Et même pour un musulman, faire à moitié Ramadan, ce n’est pas le faire du tout, le jour de jeûne est perdu, et doit se rattraper, plus ou moins facilement selon que la rupture a été involontaire ou pas.

J’ai toujours eu l’impression – mais c’est purement personnel – que prétendre « faire Ramadan » quand on ne pratique pas réellement la discipline du jeûne, y compris ses aspects religieux, était plus une mascarade qu’autre chose, et finalement un manque de respect.

Néanmoins, vous pouvez avoir envie d’essayer une journée, pour voir.

Plus longtemps… n’oubliez pas que la privation totale d’eau et de nourriture pendant une période longue, puis l’apport brusque à l’organisme est la pire chose qu’on puisse lui faire. Je ne connais pas un médecin non-musulman qui prétende que le jeûne tel que pratiqué pendant Ramadan soit bon pour la santé. Et n’oubliez pas non plus que vous n’avez pas l’entrainement des musulmans qui pratiquent ce jeûne dès leur enfance, s’entrainant d’abord une journée ou deux, puis une semaine… et jeunant régulièrement tout au long de l’année sur des périodes plus courtes.

Les organismes des voyageurs sont déjà soumis à pas mal de changement de régimes en venant au Maroc, pas la peine, surtout si vous êtes dans le Sud, de les brutaliser encore plus et de vous déshydrater.

Je n’oserais pas manger / boire devant quelqu’un qui jeûne

D’abord, le pire, d’après ce qu’on m’a dit, n’est pas la privation d’eau et de nourriture, mais la privation de cigarette pour les fumeurs. Donc si il y a une chose à éviter, c’est d’agiter sa clope dans les environs d’un musulman qui jeûne…

Ensuite, c’est surtout une question de mesure. Ne pas « oublier » et proposer, ne pas s’exclamer « ah que c’est bon, ce que j’avais soif’, bref rester discret.
Mais avec cette discrétion, pas besoin non plus de se sentir mal. Un Marocain côtoie aussi la nourriture durant la journée, soit parce qu’il rencontre des musulmans qui ne jeunent pas pour des raisons de santé (malades, femmes enceintes, ouvriers faisant des travaux trop pénibles, et autorisés à décaler la période de jeûne…) soit tout simplement parce qu’il faut préparer le repas du soir. Et de vous voir boire un peu d’eau, ou manger quelque chose sera certainement une torture moins difficile que de sentir les odeurs de cuisine pendant une heure ou deux à la maison…

Vos guides vous abandonneront pendant le repas, certes, mais ils sont capables de le préparer pour vous, et cela fait partie d’un travail normal pour eux.

Les bons côtés de Ramadan

Partager la rupture du jeûne.

C’est sans doute le meilleur moment de Ramadan, ce repas du soir qui réunit tout le monde autour d’un assortiment variés de douceurs sucrées et salées.

Vous serez sûrement invités à y prendre part, c’est un plaisir qu’il ne faut pas bouder, un moment de convivialité et de détente, et une occasion de prendre part à la vie marocaine.

Et après quelques jours, vous mangerez moins dans la journée, spontanément… parce qu’il est impossible de survivre en mangeant comme un marocain et comme quelqu’un qui ne jeûne pas, cela fait vraiment double ration.

Enfin, ce petit déjeûner est souvent délicieux, avec des recettes spéciales, des pains cuits avec des épices, des pâtisseries au miel… tout ce qu’il faut pour tenir une longue journée ensuite.

Un mois de fraternité et de charité.

On n’a pas le droit d’avoir faim pendant Ramadan. La nourriture est partagée, toujours préparée trop en abondance pour pouvoir être données à ceux qui en ont besoin. Les mosquées distribuent le couscous le soir, on s’invite, on partage… même si vous n’êtes qu’en visite, vous ressentirez cette ambiance.

Les longues nuits de fête.

La vie recommence après la rupture du jeûne, et le repas du soir se prendra vers minuit, voir une heure du matin. Dans les villes du Sud, comme Agadir, ou à Marrakech, les boutiques vont rester ouvertes jusque vers 2 heures du matin. Certains marocains passent la nuit debout, ne se couchant pas avant la dernière prière de la nuit, et le repas d’avant l’aube. La vie nocturne compense largement la quiétude de la journée, et cela partout dans le pays.

Une ambiance très particulière.

Voilà pour résumer, ce qu’est la période de Ramadan. Votre voyage sera sans doute différent, mais pas désagréable ou « limité » pour autant. J’aime beaucoup les moments du tout petit matin, avec le lever du jour, et la vois du muezzin, et dans les grandes villes, la dernière demi-heure avant le coucher du soleil, les rues se vident, il n’y a plus de fourmis… c’est particulièrement amusant à voir d’un 3° ou 4° étage d’un hôtel donnant sur une grande rue.

Les gens seront un peu différents, un peu plus fatigués dans la journée, parfois un peu endormis, mais les soirées compenseront largement.

Par contre, nous avons fait attention à ce que nos circuits cuisine se passent après Ramadan… quand même, il ne faut pas exagérer !

Ramadan, en 2007, commencera le 13 septembre, « Inch Allah », pour se terminer le 12 octobre.

C’est une période très particulière, au Maroc, le mois sacré signifie beaucoup pour les marocains. Mais, religieux ou non, tout musulman doit le suivre, sous peine d’aller en enfer dans la vie éternelle, et en prison dans cette vie-ce (le risque d’être dénoncé si on est vu à manger ou boire pendant cette période, sans raison réelle, existe encore. Il y a des marocains qui ne font pas Ramadan, mais dans l’intimité des maisons, derrière les rideaux fermés).

La préparation de Ramadan commence 40 jours avant. C’est une période où la prohibition de l’alcool, déjà totale en temps normale, devient absolue. La tolérance disparait, boire de l’alcool devient un péché plus important. Et pendant le mois de Ramadan, la vente d’alcool sera réellement interdite aux musulmans (en temps normal, bien qu’interdite dans la loi, elle se pratique dans la réalité).

Cette année, la période va coïncider avec les élections qui auront lieu de 7 septembre.

Ramadan se termine par l’Aîd El Fitr, la petite fête, en opposition à l’Aïd El Kebir, ou fête du sacrifice. Mais tous les soirs, c’est la fête, les visites, on mange entre amis, en famille, on invite les pauvres, on partage, on distribue…

La vie commence très tôt le matin, pour se ralentir fortement dans la journée, et reprendre enfin environ une heure après le coucher du soleil (la première heure étant consacrée à la rupture du jeune, puis à la prière). Moins marqué dans les grands centres, ce changement es particulièrement visible dans le Sud, où dans les petits villages (et à part Ouarzazate et Zagora, tout est un petit village) il devient parfois impossible de trouver une boutique ouverte pour acheter de l’eau ou grignoter…

Après la vision du tout premier bout de la lune nouvelle, c’est la grande fête de la fin du jeune, qui dure trois jours entiers. Pendant ces trois jours on se fait beau (c’est même impie de jeûner, même si certains reprennent après pour 6 jours de plus), on mange, on arrête de travailler. Tous ceux qui le peuvent rentrent dans leur famille, et les femmes assiègent les boutiques des tailleurs pour obtenir, à la dernière minute, leurs vêtements de fête, caftan et takchita (un caftan recouvert d’un tissu en dentelle, ou d’un tissu transparent et brodé)…

L’Aïd el Fitr est ainsi un peu la fête des enfants, à qui on offre traditionnellement des habits neufs, et le plus souvent une tenue traditionnelle (baldi) pour faire plaisirs aux grand-parents, et respecter le côté marocain de la fête, et une tenue européenne (roumi)… tout simplement parce que comme tous les enfants du monde, ils préfèrent jeans et baskets !

On visite tous les voisins, on aplanit les éventuels différends, il ne faut pas que la mésentente subsiste en ce jour de fête. On s’acquitte du devoir d’aumône (un des piliers de l’Islam) avec un don spécial, Zakat-el-Fitr, l’aumône de rupture du Jeune.

Et même on peut profiter que la famille est réunie pour célébrer des mariages !

Les sucreries du mois de Ramadan, qu’on dégustait le soir, trouvent leur apogée pendant l’Aïd El Fitr, avec des recettes traditionnelles comme les dattes aux noix (après avoir nettoyé les dattes dans un tissu imbibé d’eau de rose, on les fend pour les farcir avec des cerneaux de noix, et même éventuellement de la pâte d’amande), les makroud (petits gâteaux au beurre et à la pâte d’amande), les Krachel (biscuits à l’anis et au sésame) ou le Zlabia, sorte de filaments de sirop de sucre frits, parfumés à la cardamone.

Une petite préparation pour l’Aïd el Kebir…

Hier soir, vers 20h30 un coup de canon, sans doute tiré de la kasbah de Taourirt, a résonné. L’imam a vu le premier fil du croissant de la nouvelle lune, et le mois sacré, le mois du jeûne, vient de commencer, pour 28 ou 29 jours. Cela dépend quand on verra la prochaine nouvelle lune… Car s’il est impossible, pour une quelconque raison, de voir la nouvelle lune suivante, le mois de Ramadan, en tout état de cause ne peut dépasser 30 jours.
Chaque matin, une heure avant le début du jour, le canon sonnera à nouveau, pour avertir les fidèles, pour certains d’entre eux c’est le dernier repas avant le jeune qui durera jusqu’au coucher du soleil. Jusqu’à ce que l’imam ne puisse plus distinguer à l’oeil nu un fil noir très fin d’un autre fil, blanc. Quand retentit enfin l’appel à la prière du soir, le jeûne est fini, arrive le moment tant attendu du petit déjeuner, avec du petit-lait et des dattes, des oeufs, du msamem (crêpes marocaines un peu feuilletées, qu’on mange chaudes, avec du beurre, du miel ou de la confiture), des multiples petits gâteaux, du pain cuit avec de la graisse de viande, de la soupe (harira), du thé, du café… Plus tard, vers minuit viendra le repas, nourrissant et copieux, on cuisine toujours trop, pour pouvoir partager avec ses voisins, et donner aux pauvres.

Car Ramadan est le mois de la charité, celui où il est inconcevable que quiconque puisse avoir faim. Quand on invite quelqu’un à manger chez soi, c’est dans l’esprit de Dieu, et votre maison devient un peu sacrée, comme une mosquée. Et cela se comprend, la discipline de Ramadan est assez dure, si en plus on doit avoir faim le soir, cela devient impossible !

Pendant toute la durée du jour, on ne doit bien sûr ni boire ni manger. Ne pas fumer non plus, éviter les parfums, les plaisirs des sens, tous les plaisirs amoureux. Et éviter d’y penser aussi, car comme toujours en Islam, l’intention compte autant que le fait. Celui qui jeûnerait toute la journée en pensant sans cesse à son repas du soir ne serait pas fidèle à l’esprit du mois sacré. Ni celui qui s’énerverait ou se mettrait en colère. Il devrait alors remplacer son jour de jeûne, en prolongeant au-delà de la fin de Ramadan… comme il est difficile d’avoir faim et soif, toute la journée, par temps de chaleur (il faisait hier près de 30° dans la journée), tout en restant d’humeur égale !

Différentes pénalités sont prévues pour celui qui n’arrive pas à suivre Ramadan. Si par erreur, il avale sans l’avoir voulu de l’eau (par exemple en se lavant les dents ou en se rafraîchissant – car heureusement il est permis de s’asperger d’eau pour se rafraîchir) ou une bouchée d’un aliment, il devra remplacer la journée de jeûne perdue par une autre. Si il n’arrive pas une journée à résister, et mange ou boit en toute connaissance de cause, il doit alors prolonger son jeûne de 30 jours, ou bien nourrir un soir 60 pauvres.
Les malades, les femmes enceintes ou qui allaitent, celles qui ont leur règles, et les voyageurs allant à plus de 80 kilomètres ne sont pas soumis à Ramadan. Ils devront alors « rembourser » le jeune en le faisant plus tard, que ce soit la totalité du mois, ou juste quelques jours perdus.

Beaucoup de musulmans choisissent aussi de prolonger de 6 jours encore la période de jeûne.