Archives par catégorie : Safran

Le safran, cultivé dans les montagnes du Siroua, est l’or berbère. Il coute aussi cher que le métal précieux… mais il enchante les papilles. Le Maroc est un pays producteur de safran, et sa gastronomie en use largement.

Le festival du safran, à Taliouine.

La date du moussem du safran 2010 est encore incertaine, 25 ou 29 octobre. Car il y a visite royale, et inspection de l’avancement des travaux entrepris pour valoriser la culture du safran.

Pourquoi nous n’exportons pas d’huile d’argan

On nous demande souvent d’importer de l’huile d’argan. Or nous n’avons pas encore trouvé pour cette huile le même réseau de confiance que pour le safran. Face à un produit tout aussi contrefait, sinon plus, nous préférons nous abstenir.

Calendriers et cartes de voeux pour Noël

Comme l’année dernière, nous vous proposons des calendriers avec des photos du Maroc, pour l’année 2008. Cartes de voeux Nous vous proposons trois séries, de 12 cartes, pliées, en papier 300 grammes. Le format plié est celui d’une carte postale normale, nous ne fournissons pas les enveloppes, mais vous pouvez en trouver sans problème ! […]

Méchoui au safran

Une recette de méchoui de mouton au safran, recette luxueuse et raffinée, pour un repas de fête et d’exception.

Récolte du safran à Taliouine

la récolte de safran en 2007 est tardive, à cause de la sécheresse. Nos circuits apprendre la cuisine Marocaine en ont profité pour visiter la région de Taliouine pour chercher les champs de safran

Festival du safran

Organisation du festival du safran à Taliouine, les 9-10 et 11 novembre.

Saveurs safran, séjours gastronomie au Maroc

Deux circuits pour apprendre la cuisine marocaine sur place, au Maroc, et profiter des saveurs riches du safran, là où il est produit.

Le Maroc, Mezgarne et Bilal à la télévision !

Quelques émissions sur le Maroc à la télévision, et surtout celle sur la cuisine marocaine tournée avec Julie Andrieu et Bilal. A vos cassettes

La Cuisine du Maroc

La cuisine du Maroc est la meilleure du monde : recettes et cours de cuisine, pour apprendre au Maroc et vous régaler avec du safran et des tajines.

La cuisine de la fête des Roses

Cuisine différente au Maroc : cuisine à base de rose, avec la fête des Roses, cuisine à l’huile d’argan, ou au safran. Nous proposons des circuits gastronomiques.