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Préparation : 20 mn
Cuisson : 8 mn
Cuisson : 8 mn
Assez cher
Facile
Cuisine traditionnelle
Une recette traditionnelle qui se savoure au coeur de l'hiver : les brioches de la Sainte Lucie, délicatement parfumées au safran.
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 2 grammes de safran
- 800 grammes de farine
- 200 grammes de beurre
- 0.3 litre de lait
- 250 grammes de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 50 grammes de levure de boulanger
- 50 grammes de raisins secs
- 1 pincée de sel
Notre conseil
Safran et cuisine marocaine
A l'époque de la récolte du safran, un circuit qui allie gastronomie, cours de cuisine, découverte culturelle et les superbes paysages du Siroua.
Préparation de la recette
- Ecraser le safran en poudre au pilon, et le faire macérer pendant une demi-heure dans une tasse à café de lait. Filtrer. Ajouter la levure